- اختيار أوراق الشاي: اختر أوراق الشاي المناسبة وفقًا لذوقك الشخصي وتفضيلاتك، مثل الشاي الأخضر والشاي الأسود وشاي أولونغ وشاي بوير، إلخ. قد تختلف أنواع الشاي المختلفة في طرق التخمير ودرجة حرارة الماء.
- إعداد أطقم الشاي: يمكنك استخدام طقم الشاي الرائع الموجود في الصورة، بما في ذلك إبريق الشاي وأكواب الشاي وغيرها. تأكد من أن أطقم الشاي نظيفة وخالية من أي روائح.
- تدفئة إبريق الشاي: اسكب الماء الساخن في إبريق الشاي، وقم بهز إبريق الشاي برفق لجعل الجسم يسخن بالتساوي، ثم اسكب الماء. يمكن أن تزيد هذه الخطوة من درجة حرارة إبريق الشاي، مما يساعد على تحفيز رائحة أوراق الشاي بشكل أفضل.
- تدفئة أكواب الشاي: اسكب الماء الساخن في أكواب الشاي، وقم بتدوير الأكواب لجعل جدران الكوب ساخنة، ثم اسكب الماء الساخن. هذا يمكن أن يحافظ على أكواب الشاي في درجة حرارة معينة وتجنب الانخفاض المفاجئ في درجة الحرارة بعد سكب أوراق الشاي، مما قد يؤثر على المذاق.
أضف كمية مناسبة من أوراق الشاي حسب حجم إبريق الشاي والذوق الشخصي. بصفة عامة، تكون نسبة أوراق الشاي إلى الماء 1:50 تقريباً، ولكن يمكن تعديل النسبة المحددة وفقاً لنوع الشاي والتفضيل الشخصي. على سبيل المثال، بالنسبة للشاي الأخضر الطري، يمكن أن تكون كمية أوراق الشاي أقل قليلاً؛ بينما بالنسبة للشاي الصيني الاسود وما إلى ذلك، قد تكون كمية أوراق الشاي أكثر نسبياً.
- إضافة الماء: حدد درجة حرارة الماء المناسبة وفقاً لنوع الشاي. على سبيل المثال، يتم تخمير الشاي الأخضر بشكل عام بالماء عند 75 - 85 درجة مئوية، ويمكن تخمير الشاي الأسود والشاي الصيني الاسود والشاي الصيني الاسود بالماء عند 90 - 100 درجة مئوية. اسكب الماء ببطء على طول جدار إبريق الشاي لتجنب الاصطدام المباشر بأوراق الشاي، حتى لا تتلف شكل أوراق الشاي وطعمها.
- وقت النقع: يختلف وقت النقع أيضاً حسب نوع الشاي. فالشاي الأخضر يستغرق وقت نقع قصير نسبياً، وعادةً ما يكون من دقيقة إلى دقيقتين؛ أما الشاي الأسود فينقع لمدة 3 إلى 5 دقائق؛ أما الشاي الصيني الاسود فيستغرق وقت نقع طويل نسبياً، وقد يتطلب من 3 إلى 7 دقائق أو حتى أكثر. قد يحتاج شاي Pu'er وأنواع الشاي الداكن الأخرى إلى وقت نقع أطول لإطلاق نكهاته بالكامل.
- صب حساء الشاي بالتساوي: اسكب حساء الشاي المخمّر في كوب شاي متساوٍ لجعل حساء الشاي متساويًا. يمكن أن يضمن ذلك أن يكون مذاق وتركيز كل كوب من الشاي متناسقاً.
- تقسيم الشاي: ثم قم بتقسيم حساء الشاي بالتساوي في كوب الإنصاف في كل كوب شاي ليستمتع به الضيوف أو الشخص نفسه.
إذا كنت بحاجة إلى مواصلة تخمير الشاي، يمكنك صب الماء الساخن في إبريق الشاي مرة أخرى واتباع الخطوات المذكورة أعلاه. ولكن، بشكل عام، بعد تخمير الشاي عدة مرات، سيصبح مذاق الشاي أضعف تدريجياً، ويمكنك تحديد عدد مرات إضافة المزيد من الماء وفقاً لذوقك الشخصي.
تخمير الشاي هو فن يتطلب ممارسة وتجربة مستمرة لتحضير كوب من الشاي الجيد بمذاق لذيذ ورائحة غنية. وفي الوقت نفسه، أثناء عملية تخمير الشاي، يمكنك أيضاً الاستمتاع بهدوء بالهدوء والمتعة التي تجلبها هذه العملية.
شاي تشيانجياساي فورتشن الأبيض (نسخة خام)
عنصر نائب الاستيراد ل 16338
【هدية شاي رائعة】 صندوق هدايا شاي بوير الإمبراطوري من تشيانجيازاي شاي بوير الإمبراطوري، شاي بوير الخام والناضج الأصيل من يوننان، مثالي لهدايا المهرجانات
